ORIMOS – Weiß (bio)

Beschreibung

Das Weingut N. Gavalas produziert unter dem Namen Orimos einen Rot- und einen Weißwein. Der Weißwein wird aus den klassischen kretischen Rebsorten Vidiano und Vilana gekeltert und anschließend reift der Wein für sechs Monate im Holz. Die Farbe zeigt ein kräftiges Gelb mit leicht grünen Reflexen. Aufgrund des Holzeinsatzes treten die fruchtigen Aromen in den Hintergrund und in der Nase erinnert der Wein an Nüssen, Dörrobst, kandierten Ingwer sowie der Duft nach frischem Toast.
Beim Probieren öffnet sich der Wein überraschend vielseitig: Die Säure ist perfekt abgestimmt und es zeigen sich Aromen von Ananas, Birnenkompott, exotischer Frucht, ja sogar von weißer Schokolade. Dazu überzeugt der Wein mit viel Schmelz und einer tollen Länge.

Serviervorschlag

Raclette oder Fisch mit frischen Kräutern.

Produktdetails