Domaine Apostollidi Retsina Cuvée (bio)

Beschreibung

Der Retsina von Domaine Apostolidi ist eine spannende und gelungene Liaison der mineralischer Rebsorte Assyrtiko mit der bukettreiche Rebsorte Malagousia. Die natürliche Vinifizierung findet in Amphoren -ohne Zusatz von Sulfat- statt.

Bei diesem ungefilterten Cuvée von Domaine Apostolidi überrascht positiv das satte gelb mit Reflexen aus Bernstein im Glas.

In der Nase fasziniert eine Aromenvielfalt von Pinien, Zitrusfrüchte und Pfirsich.

Diese Vielseitigkeit zeigt sich auch am Gaumen. Die Säure ist ganzhervorragend eingebunden. Zudem hat dieser besonderer Harzwein eine gute Länge. Im Nachhall sind überraschenderweise erdige Aromen von nassem Stein zu finden – ein Hinweis auf die Rebsorte Assyrtiko.

Serviervorschlag

Idealer Essensbegleiter zur mediterranen Küche, zum Fisch, Meeresfrüchte sowie exotischen Soßen und Sushi. .

Produktdetails