MAVROTRAGANO

Beschreibung

Eine wahre Rarität ist ein Wein der Rebsorten Mavrotragano. Die Rebe ist fast nur auf Santorin zu finden, mit äußert geringer Hektarzahl. Kein Wunder, dass Mavrotragano vor wenigen Jahren noch auszusterben drohte. Die direkte Übersetzung des Namens bedeutet „Schwarze mit knackigem Fruchtfleisch“ und es wird schnell deutlich, woher der Name kommt. So mischen sich in der Nase Aromen von wilden roten Beeren sowie Johannisbeeren und Flieder mit kräftigen Noten von Tabak, Waldhonig, schwarzem Pfeffer und Wachholder. Der Wein zeigt sich fast burgundisch und elegant. Die jugendlichen Tannine sind gut integriert, die präsente Säure passt in das Gesamtbild; der Einsatz des Holzausbaus ist mehr als gelungen. Am Gaumen wird die Aromenvielfalt mit Noten von Curry, Brombeeren und Hagebutte erweitert.

Serviervorschlag

Feines Essen mit gebratenem Fleisch.

Produktdetails