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artevilla Atelier + Showroom – Veranstaltungen 2020

auch im Jahr 2020 werden wir unsere Reihe von Events in unseren Räumlichkeiten der „artevilla – Atelier und Showroom“ fortsetzen.

 

Unsere Leidenschaft für gesunde und umweltfreundliche Produkte eint alle unsere Veranstaltungen: Egal ob Verköstigung oder Weinseminar. Genießt einen Abend mit Freunden, lernt die Erzeugnisse unserer Produzenten kennen und werdet Teil einer Gemeinschaft von Feinschmeckern und Weinliebhabern der griechischen Genusskultur.

 

Unsere Sensorik Reihe setzt sich fort mit zwei sehr empfehlenswerten Veranstaltungen. Den Auftakt dieser Serie macht am Samstag, den 19. September 2020 das erste Teil unter dem Motto „Wein trifft Käse“. Das zweite Teil, welches auf den Weißwein fokussiert ist, findet am Samstag, den 24. Oktober 2020 statt. Beide Seminare werden vom Sommelier Gregor Mathey durchgeführt.

 

Da alle Veranstaltungen ein besonderes Thema oder die Sensorik betreffen, sind sie auf 6 bis 8 Teilnehmer/innen begrenzt. Die Anmeldung kann über unsere E-Mail-Adresse ioannisk@biowono.de oder aber auch telefonisch unter die Nummer 0178-43 74 364 erfolgen. Wir freuen uns auf Euren Kommen.

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Wein Sensorik bei artevilla

Wein Sensorik Seminar bei artevilla Atelier + Showroom

In der Reihe unserer Veranstaltungen von 2018, fand am Samstag, den 27. Oktober das erste Wein Sensorik Seminar statt.

In den Räumlichkeiten von artevilla Atelier + Showroom, der Sommelier Gregor Mathey weihte die Teilnehmer mit viel Humor, Sachverstand und Begeisterung in die Geheimnisse der Wein Sensorik ein. Selbstentwickelte Mode- und Möbelkreationen, ergänzten das Ambiente.

Da Sensorik eine Gruppenarbeit ist, lernten die 8 Weinfreunde und Weininteressierten in einer bunt zusammengewürfelten Gruppe ihre Sinne kennen und erfuhren, was es mit der Auswertung sensorischer Prüfungen auf sich hat.

In neutraler Form dargebotene Geruchsproben stellten hohe Anforderungen, da Gerüche oft mit bildhaften Eindrücken in Verbindung gebracht werden. So wurde die Geruchserkennung schwer und häufig äußerten die Seminarteilnehmer „das kenne ich …“, „das ist doch …“, konnten aber den Geruch nicht immer benennen.

In unserem Seminar spielte natürlich -neben der Schulung der Sinne- der Wein eine wesentliche Rolle. Die Teilnehmer hatten die Gelegenheit ihre frisch „erworbene“ Kenntnisse, in Rotweine aus dem biowono-Sortiment umzusetzen.

Wir lernten, dass Wein mehr als 800 Aromen hat und, dass die sich auch auf natürliche Weise, in die eine oder andere Richtung beeinflussen lassen.

Deshalb kann ein Wein aus der gleichen Lage jedes Jahr anders schmecken, selbst der erste Schluck ist nicht wie der letzte. Ein guter Wein entwickelt mit der Zeit ein Eigenleben. Ihn zu erklären, erfordert deshalb mehr als die Analyse der Inhaltsstoffe. Wichtig sind die Qualitäten der Süße, Säuren und Tannine. Auch deren Zusammenwirken sowie Veränderungsprozesse spielen eine Rolle.

All das ist zu beachten, möchte man Wein wirklich kennen lernen. Gregor Mathey zeigte, wie es geht.

Es war ein durchaus gelungener Abend deshalb beschlossen wir die Wein Sensorik im Jahr 2019 zu vertiefen.

Vorbereitung
Das Seminar hat angefangen!
Die Teilnehmer-Gruppe