METH’IMON – L (bio)

Beschreibung

Ein sattes, volles rubinrot macht schon beim Einschenken viel Lust auf den ersten Schluck. Beim Erschnuppern der Aromen wird die Erwartung nicht enttäuscht. Ein unglaublich beeriger Charakter bestimmt diesen Wein. Waldbeeren, Heidelbeeren, reife Brombeeren, Kirsche und ein wenig Cassis zeigen die Vielfalt des Weins. Durch den sechsmonatigen Fassausbau mischen sich Aromen von Vanille, frischem Holz und Pfeffer dazu.
Selten präsentiert sich ein Wein so stimmig im Geschmack. Die Aromen von Beeren zeigen sich auch am Gaumen, ohne jedoch zu überladen zu wirken. Die Säure bleibt als Rückgrat dezent im Hintergrund und das geschliffene Tannin passt hervorragend in die Struktur. Beim zweiten Schluck öffnet sich der Wein und dezente Holznoten ergänzen den Wein hervorragend.
Der Meth‘Imon L ist ein reinsortiger Wein der Rebsorte Limniona. Diese autochthone Rebsorte zeigt viel Potential, leider ist sie nach wie vor recht rar.

Serviervorschlag

Dunkle Fleischsorten, reife Käsesorten und Hartkäse. Ein passender Schmorbraten mit einer Portweinjus wäre der perfekte Essensbegleiter.

Produktdetails