RAPSANI (bio)

Beschreibung

Die Rebsorte ist Xinomavro ist die meist angebaute Rebsorte in Nordgriechenland und bedeutet übersetzt „saurer Schwarzer“. Der Rebsorte wird großes Potential zugeschrieben, wir sagen: zu Recht!
Die Farbe ist ein tiefes rot, ja fast schwarz. Um es gleich vorweg zu sagen, der Wein braucht Luft, damit sich die Aromen entfalten können. Dunkle Beeren, Zedernholz, Gewürze wie Wachholder, Weihrauch und sogar Curry prägen den Wein. Im Mund zeigt sich der kräftige Körper. Die präsente Säure ist wunderbar eingebunden, die geschliffenen Tannine sind optimal gereift, der Abgang lang und verspielt.

Serviervorschlag

Geschmortes und reife Käsesorten.

Produktdetails