Beschreibung
Die Schaumweine von Domaine Karanika werden unter biologischen und biodynamischen Vorgaben angebaut und gehören zu den besten Schaumweine Griechenlands.
Der Cuvée Rosé entsteht aus den griechischen Rebsorten, Xinomavro (95%) und Limniona (5%). Er wird nach der méthode traditionnelle (Flaschengärung) gemacht.
Im Glas zeigt der Wein ein einladendes, helles rosé, das auf eine wunderbare Frische hinweist. Diese Erwartung wird in der Nase nicht enttäuscht! Die süßlich-säuerliche Frucht von Xinomavro kombiniert sich mit Aromen von Toast und Brioche, die aus dem Aufenthalt des Weins mit der Hefe in der Flasche für 6 bis 12 Monate entsteht.
Lebhafter Mund mit eleganter Säure und perfekt dosierte Restsüße. Beim Probieren überrascht eine anhaltende Schaumbildung und eine weiche Cremigkeit mit einem ausbalancierten süßlichen Abgang.
Serviervorschlag
Als Aperitif, oder als Begleiter zum geräucherten Lachs sowie Meeresfrüchte und Gerichte mit rohen Tomaten (z.B. Gazpacho).
Produktdetails
| Weinart | Schaumwein – trocken / rosé |
| Hersteller | Domaine Karanika |
| Region | Mazedonien |
| Appellation | Amynteon P.D.O. / (g.U.) |
| Ort | 1. Km Levea – Vegora, 53200 Amynteon |
| Land | Griechenland |
| Rebsorten | Xinomavro (95%), Limniona (5%) |
| Alkoholgehalt | 11,5% |
| Jahrgang | 2018 |
| Trinktemperatur | 7-11C |
| Inhalt | 0,75 Liter |
| Flaschenart | Glasflasche mit Naturkorken |
| Hinweis | Enthält Sulfite |
| Ausbau | Klassische Flaschengärung |
