SANTORINI Natural Ferment

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Artikelnummer: SGS2018W63 Kategorie: Schlagwörter: , , , ,

Beschreibung

Die Vielschichtigkeit des Weinguts Gavalas zeigt sich in dem Wein Santorini Natural Ferment. Dieser 100%ige Assyrtiko wird nach einer sehr traditionellen Methode vergoren, nämlich mit eigenen Hefen aus dem Weinberg – auch Spontangärung genannt. Wie oft bei spontan vergorenen Weinen so zeigt auch dieser Assyrtiko feine würzige und florale Noten von Heu, Gartenkräutern, frischem Gras, ein wenig Minze und weißen Blüten. Nach ein wenig Zeit und Luft kommen dann fruchtige Komponenten hinzu wie grüne Birnen, Limonen und Wildpflaume. Im Mund zeigt der Wein einen kräftigen Körper und durch den Ausbau auch feine Tannine, die den Wein körperreich erscheinen lassen. Die kräuterige Aromen setzen sich am Gaumen fort und werden ergänzt mit weißem Pfeffer, Quitte und Kakao. Das macht den Wein ungemein spannend.

Serviervorschlag

Der Wein eignet sich ideal für die mediterrane Küche -bei der Gewürze und Kräuter eine vielseitige Rolle spielen- aber auch vor allem in der vegetarischen Küche.

Produktdetails

 

 

WeinartWeißwein
HerstellerGavalas Winery
RegionKykladen
AppellationSantorini
OrtMegalochori
LandGriechenland
RebsortenAssyrtiko
Alkoholgehalt13,5%
Jahrgang2018
Trinktemperatur8C
Inhalt0,75 Liter
FlaschenartGlasflasche mit Naturkorken
HinweisEnthält Sulfite