Ende Oktober fängt in Pilion -etwas früher als in anderen Gebiete Griechenlands- die Ernteperiode für die Oliven an. Ich wurde deshalb von der Familie Voliotis eingeladen um den kompletten Prozess für die dortige Erzeugung von Olivenöl der neue Ernte 2017 zu verfolgen. Als ich, gegen Mittag, an die bio-zertifizierte Ölmühle von Ano Lechonia in der…